Salade végétarienne
– 1 boite de légumineuses au choix
– 70g.fromage fêta allégé
– 1/4 tasse d’olives noires tranchées
– 1/2 concombre anglais coupé en cube
– 1/2 tomate coupée en cube
– 3 cuillères à soupe d’oignon vert
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– jus de 1/2 citron frais
– Sel rose d’Himalaya et poivre au goût
Donne de 2 à 3 portions
Cette recette peut servir de repas principal ou d’accompagnement.
Simple, rapide et délicieux.
Bonne appétit !
Carolan Bouchard, kinésiologue